L-glutâmico

O ácido L-glutâmico é usado principalmente na produção de glutamato monossódico, especiarias, substitutos de sal, suplementos nutricionais e reagentes bioquímicos.O próprio ácido L-glutâmico pode ser usado como medicamento para participar do metabolismo de proteínas e açúcares no cérebro e promover o processo de oxidação.O produto combina com amônia para sintetizar glutamina não tóxica no corpo, de modo a reduzir a amônia no sangue e reduzir os sintomas de coma hepático.É usado principalmente para tratar coma hepático e insuficiência hepática grave, mas o efeito curativo não é muito satisfatório;Combinado com drogas antiepilépticas, também pode tratar crises epilépticas e crises psicomotoras.O ácido glutâmico racêmico é usado na produção de medicamentos e reagentes bioquímicos.
Geralmente, não é usado sozinho, mas em conjunto com antioxidantes fenólicos e quinônicos para obter um bom efeito sinérgico.
O ácido glutâmico é usado como agente complexante para galvanização sem eletrodos.
Para produtos farmacêuticos, aditivos alimentares e potenciadores de nutrição;
É usado para pesquisas bioquímicas e clinicamente para coma hepático, prevenindo a epilepsia, reduzindo a cetonúria e a cetemia;
Substitutos de sal, suplementos nutricionais e agentes aromatizantes (usados ​​principalmente para carnes, sopas e aves, etc.).Também pode ser usado como um agente para evitar que o fosfato de amônio e magnésio se cristalize em camarão enlatado, caranguejo e outros produtos aquáticos.A dosagem é de 0,3% ~ 1,6%.Pode ser usado como perfume conforme GB 2760-96;
O sal monossódico - glutamato de sódio é usado como tempero, e as commodities incluem glutamato monossódico e glutamato monossódico.